很多白領(lǐng)麗人一早就就喝蔬果汁，雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養及清理體內廢物，但大家忽略了一個(gè)重要的關(guān)鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫度，微循環(huán)會(huì )正常，氧氣、營(yíng)養及廢物等的運送才會(huì )順暢。所以吃早餐時(shí)，千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時(shí)間內也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服，事實(shí)會(huì )讓你的身體日漸衰弱的，這是為什么呢？
　吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學(xué)說(shuō)的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單純指胃這個(gè)器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
　因為早晨的時(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃冰水的食物，必定使體內各個(gè)系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開(kāi)始吃喝冰冷的食物的時(shí)候，你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(cháng)，你會(huì )發(fā)現怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
　因此早上第一食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊奶熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊等等。然后再配一些點(diǎn)心等。
　因為牛奶容易生痰、生產(chǎn)過(guò)敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。